årets unga kock 2010
Årets unga kock 2010 har korats! Vinnaren blev den inte helt okände Petter Viding!
Ja så är fallet - och jag har nyss kommit hem från middagen. Ganska så glad i hågen efter att inte ha tabbat mig - var nervös för vad jag skulle göra. Eftermiddagen spenderades med att fota fota fota - kul! Genom att fota fick jag mig även en "biljett" till middagen. Och vem tackar nej till lyxmat?
Roligt värre, lite jobbigt också (hann inte granska alla bilder noggrant i då det gällde att skynda!) men bilderna tagna under dagen visades upp i bakrunden på prisutdelningen. Kul :) Och som sagt, lite jobbigt då jag inte tjeckat de bilder som visades ordentligt....
Och sen skulle lilla nervösa jag göra min intervju. Som gick bra, hehe, oroar mig för mycket ibland...:)
Och mat mat mat! Menyn var den som lagades av förra årets vinnare. Det här:
* Krämig blomkålssoppa med inkokt lax och dillkryddad gurka
* Helstekt biffrad med mandelpotatispuré, syrad rödlök, grönsaksragu och örtsmör
* Mörk chokladbavaroise med karamellkokt äpple, äppelmunk och krispigt socker
* Macaron
I dryckväg serverades först äkta champagne, därefter vitt vin och rött vin - av högsta kvalité. Till den som önskade fanns även desertvin och cognac.
Maten var supergod! Själv fick jag lax till huvudrätt - enkelt tillagad, fin lax med havssalt. Superbt!
Så. Nöjd med dagens dagsverk. Hittils. Nu ska jag ta och försöka få mina, förhoppningsvis, givande stolpar att likna något sammanhängande. Tacka vet jag en kopp kaffe. Kaffe lika med effektivitet :)
Ja så är fallet - och jag har nyss kommit hem från middagen. Ganska så glad i hågen efter att inte ha tabbat mig - var nervös för vad jag skulle göra. Eftermiddagen spenderades med att fota fota fota - kul! Genom att fota fick jag mig även en "biljett" till middagen. Och vem tackar nej till lyxmat?
Roligt värre, lite jobbigt också (hann inte granska alla bilder noggrant i då det gällde att skynda!) men bilderna tagna under dagen visades upp i bakrunden på prisutdelningen. Kul :) Och som sagt, lite jobbigt då jag inte tjeckat de bilder som visades ordentligt....
Och sen skulle lilla nervösa jag göra min intervju. Som gick bra, hehe, oroar mig för mycket ibland...:)
Och mat mat mat! Menyn var den som lagades av förra årets vinnare. Det här:
* Krämig blomkålssoppa med inkokt lax och dillkryddad gurka
* Helstekt biffrad med mandelpotatispuré, syrad rödlök, grönsaksragu och örtsmör
* Mörk chokladbavaroise med karamellkokt äpple, äppelmunk och krispigt socker
* Macaron
I dryckväg serverades först äkta champagne, därefter vitt vin och rött vin - av högsta kvalité. Till den som önskade fanns även desertvin och cognac.
Maten var supergod! Själv fick jag lax till huvudrätt - enkelt tillagad, fin lax med havssalt. Superbt!
Så. Nöjd med dagens dagsverk. Hittils. Nu ska jag ta och försöka få mina, förhoppningsvis, givande stolpar att likna något sammanhängande. Tacka vet jag en kopp kaffe. Kaffe lika med effektivitet :)
Kommentarer
Trackback
