Dagens lunch: Quinoasallad med kesoröra
Dagens lunch blev en god sallad med quinoa. Jag ville nämligen testa något som införskaffades igår - Quinoa Tricolore från Frebaco. Till salladen blev det en kesoröra.
Quinoasallad
Jag blandadade samman dessa ingredienser: quinoa, kidneybönor, solrosskott, avokado, cocktailtomater, grön paprika, mango, gurka. Ringla över balsamicovinäger och saltade och pepprade. Toppade med fetaost och pinjenötter. Enjoy!
Kesoröra
Blanda samman 1 msk keso, 1/2 tsk pesto, bladpersilja, basilika, soltorkad tomat, örtsalt och chiliflakes. Rör runt ordentligt.
Kommentarer
Postat av: Jenna
Låter som en drömsallad! Brukar oxå använda den 3färgade Quinoan :) Märkte dock ingen skillnad på smaken, men det var kul med lite mer färger på tallriken om inte annat!
Trackback
