smakexplosion

Gårdagens middag bestod av denna tomatsallad tillsammans med kikärtsbiffar, hallomi, avokado, melon och jordgubbsallad med balsamico samt mangochutneysås. Lyckat värre! Här nedan är receptet på tomatsalladen.

Tomatsallad

2 port. 10 min

1 stor tomat
1/2 rödlök
3/4 grön paprika
2-3 dl hackad bladpersilja

citron 
olivolja
örtsalt och nymalen svartpeppar
ev. pressad vitlök

Hacka tomaten och parikan grovt och rödlöken fint. Blanda tomat, paprika, rödlök och bladpersilja. Blanda ihop lite olivolja, citron och ötrsalt samt svartpeppar. Eventuellt även pressad vitlök. Smaka av. Blanda i salladen. Klart!